1/2 Ración | Ración | |
Jamón de Bellota, Guijuelo (Atilano González) | 9 € | 15 € |
Lacón preparado. Con un poco de pimienta, limón y aceite | 3 € | 5 € |
Surtido Ibérico con queso: Queso curado, lomo, chorizo, salchichón | 7 € | 13 € |
Embutido de la montaña Confrides (sin gluten): Blanquito, fuet, sobrasada, morcilla de carne | 6 € | 10 € |
Tabla de quesos De Bola, curado, fresco, brie, de cabra | 6 € | 9 € |
Queso manchego “Dehesa de los Llanos” El mejor queso del mundo | 6 € | 10 € |
Mojama Almadraba: Nuestra “pata negra” | 4 € | 6 € |
Hueva de Atún: Hueva de atún fresca extra “Thunnus albacares” | 6 € | 10 € |
Festival de salazones: Bonito seco, hueva de atún, mojama de almadraba,
anchoa de bota, bacalao inglés, aceite, pan y tomate |
6 € | 9 € |
Pimientos rellenos de chipirón o bonito del norte | 9 € | |
Patatas bravas | 3 € | 5 € |
Patatas de río asadas | 3 € | 5 € |
Unidad | ||
Marinera: Ensaladilla rusa con anchoa de bota sobre base de rosquilla integral | 3 € | |
Queso fresco plancha: Con confitura de pétalos de rosa | 3 € | |
Queso fresco con anchoa de bota | 3 € | |
Huevos rellenos: De atún y mahonesa | 1 € |
1/2 Ración | Ración | |
Calamares a la romana: Crujientes, crujientes | 5 € | 8 € |
Calamares a la andaluza: ¡Con todo su arte! | 6 € | 9 € |
Chipirones fritos o al ajillo | 5 € | 8 € |
Selección de frituras: Lo mejor de nuestros crujientes (gambas, mero, calamar, croquetas y dátiles) | 8 € | |
Unidad | ||
Caballitos: Gambas envueltas en un dorado rebozado. | 1 € | |
Taco de Mero: Adobado y rebozado manteniendo todo su sabor | 1 € | |
Dátil con bacon: Dátil con almendra envuelto en crujiente de bacon | 1 € |
Unidad | ||
Jamón Ibérico | 1 € | |
Bacalao | 1 € | |
Queso | 1 € | |
Pollo | 1 € |
1/2 Ración | Ración | |
Ensalada Chapeau: Con más de 10 ingredientes (palmitos, cangrejo, alcachofa,
queso fresco, salmón, bonito del norte) |
8 € | |
Ensalada de ventresca : Ventresca, tomate y “picadito” de salazón de la terreta | 8 € | |
Ensalada murciana: Elaboramos el tomate de manera artesanal y
añadimos atún, olivas de cuquillo, huevo) |
5 € | |
Ensalada alicantina: Tomates de Muchamiel con salazones alicantinos | 8 € | |
Ensaladilla rusa: Patata, atún, mahonesa... todo en su justa medida | 3 € | |
Ensalada de pimientos con bacalao: Pimientos asados caseros con molla de bacalao | 4 € | |
Ensaladilla de marisco: Bocas de cangrejo, gambas, salsa rosa | 4 € | |
Ensaladilla de ahumados: Palometa, arenques, cebollas en vinagre, endivias | 4 € | |
Festival de ensaladillas: Degustación de ensaladilla rusa, ahumados, marisco, pimiento y bacalao | 6 € | 8 € |
Verduras de temporada: Dependemos del mercado… | 5 € | 7 € |
Champiñón a la plancha | 4 € | 6 € |
Setas: de temporada y al calor de la plancha | 4 € | 6 € |
Gazpacho andaluz: Casero, casero (sólo en temporada) | 5 € |
Canapés | Montaditos | |
Especial Chapeau: solomillo de ternera, pimiento rojo, queso brie | 6 € | |
Ternera con foie | 3 € | 3 € |
Ternera con berenjena: carne muy tierna acompañada por un gran antioxidante | 3 € | 3 € |
Lomo fresco con brie | 3 € | 3 € |
Lomo adobado con queso brie | 3 € | 3 € |
Salchicha: De Muchamiel, blanca y artesana | 2 € | 2 € |
Hamburguesín: Picada de ternera, con queso brie y pimiento rojo | 3 € | 3 € |
Morcilla: Artesanal de Bigastro | 2 € | 2 € |
Pechuguín: Pechuga de pollo con pimiento rojo casero | 2,5 € | 2,5 € |
Especial ruta “Ir de tapas por Alicante” |
||
Canapés | Montaditos | |
Ménage Chapeau Secreto Ibérico:
Lo más sabroso del cerdo queso brie y confitura de pétalos sobre pan de pueblo |
2,5 € | 2,5 € |
Ménage Chapeau buey:
Mini hamburguesa de buey, queso brie y cebolla caramelizada sobre pan de pueblo |
2,5 € | 2,5 € |
Canapés | Montaditos | |
Mojama Almadraba | 2 € | 2 € |
Brie a la plancha con anchoa de bota | 3 € | 3 € |
Queso fresco con anchoa de bota | 3 € | 3 € |
Ventresca con tomate: lo mejor del atún con tomate de temporada | 3 € | 3 € |
Verbenas de canapés (12 unidades): | ||
De carne y calientes (12 unidades) | 10 € | |
Chapeau: Mitad frío y mitad calentitos (12 unidades) | 12 € | |
Verbenas de Montaditos (6 unidades): | ||
Lo mejor del día seleccionado por nuestro chef | 12 € | |
Catalanas
|
||
Catalana | ||
Catalana de jamón de bellota | 9 € | |
Catalana de salmón ahumado noruego | 7 € | |
Catalana de anchoa de bota | 8 € | |
Verbena de Catalanas (3 catalanas, 1 de cada) | 21 € | |
Mini hamburguesas |
||
Ración | ||
De buey con cebolla caramelizada | 3,5 € | |
De atún con pimiento del piquillo | 3,5 € |
1/2 Ración | Ración | |
Huevos fritos con jamón ibérico y pimientos del Padrón:
Un clásico que siempre triunfa |
11 € | 16 € |
Revuelto de espárragos trigueros con gambas | 5 € | 7 € |
Revuelto Chapeau: Con nuestras mejoras verduras, gambas y un toque Chapeau | 6 € | 8 € |
Morcilla con trigueros y jamón | 5 € | 7 € |
Revuelto de robellones: Sólo en temporada | 6 € | 9 € |
Consomé: Caldo casero, un lujo para los amantes de la cuchara | 3 € | |
Caldo con pelota: Hecha con carne de ternera | 5 € | |
Manitas de cerdo: Si lo prefiere las deshuesamos ¡para comerlas mejor! | 8 € | |
Albóndigas en salsa: con carne de ternera y una salsa qué es un pecado | 4 € | |
Callos | 4 € | |
Gambas al ajillo | 7 € |
Ración | ||
Arroz a banda | 9 € | |
Arroz con conejo y caracoles | 10 € | |
Arroz magro y verduras | 9 € | |
Arroz caldoso con sepia y verduras | 9 € |
Ración | ||
Pez espada | 11 € | |
Cherna (parecido al mero) | 10 € | |
Sepia | 7 € | |
Calamar de Bahía | 8 € | |
Pulpo a la plancha | 10 € |
Ración | ||
Solomillo de Ternera: Tierno y sabroso acompañado de patatas | 17 € | |
Solomillo al foie | 18 € | |
Solomillo al brie: Acompañamos a la carne con un sabroso queso francés | 18 € | |
Entrecot de ternera gallega | 15 € | |
Hamburguesa de Buey: 250 grs. De carne de buey 100% artesanal | 10 € | |
Secreto Ibérico: La carne más selecta y sabrosa del cerdo | 12 € | |
Pincho Moruno | 5 € |
Ración | ||
Repostería variada: La mejor propuesta de Eva para hoy | 9 € | |
Tiramisú | 5 € | |
Coulant de chocolate | 5 € | |
Brownie | 5 € | |
Manzana asada | 5 € | |
Flan del día | 4 € | |
Pudin de frutas | 4 € | |
Natillas con galleta | 4 € | |
Helados | 4 € | |
Fruta pelada y preparada de temporada | 3 € | |
Turrón de Jijona ,auténticamente artesano y no sólo en Navidad de “Adelia Iváñez” | 4 € |