1/2 Ración Ración
Jamón de Bellota, Guijuelo (Atilano González) 9 € 15 €
Lacón preparado. Con un poco de pimienta, limón y aceite 3 € 5 €
Surtido Ibérico con queso: Queso curado, lomo, chorizo, salchichón 7 € 13 €
Embutido de la montaña Confrides (sin gluten): Blanquito, fuet, sobrasada, morcilla de carne 6 € 10 €
Tabla de quesos De Bola, curado, fresco, brie, de cabra 6 € 9 €
Queso manchego “Dehesa de los Llanos” El mejor queso del mundo 6 € 10 €
Mojama Almadraba: Nuestra “pata negra” 4 € 6 €
Hueva de Atún: Hueva de atún fresca extra “Thunnus albacares” 6 € 10 €
Festival de salazones: Bonito seco, hueva de atún, mojama de almadraba,
anchoa de bota, bacalao inglés, aceite, pan y tomate
6 € 9 €
Pimientos rellenos de chipirón o bonito del norte 9 €
Patatas bravas 3 € 5 €
Patatas de río asadas 3 € 5 €
Unidad
Marinera: Ensaladilla rusa con anchoa de bota sobre base de rosquilla integral 3 €
Queso fresco plancha: Con confitura de pétalos de rosa 3 €
Queso fresco con anchoa de bota 3 €
Huevos rellenos: De atún y mahonesa 1 €




Sabroso y tierno por dentro

  1/2 Ración Ración
Calamares a la romana: Crujientes, crujientes 5 € 8 €
Calamares a la andaluza: ¡Con todo su arte! 6 € 9 €
Chipirones fritos o al ajillo 5 € 8 €
Selección de frituras: Lo mejor de nuestros crujientes (gambas, mero, calamar, croquetas y dátiles) 8 €
Unidad
Caballitos: Gambas envueltas en un dorado rebozado. 1 €
Taco de Mero: Adobado y rebozado manteniendo todo su sabor 1 €
Dátil con bacon: Dátil con almendra envuelto en crujiente de bacon 1 €




No hemos conseguido que nos dé su receta,
pero podemos garantizar que son caseras
¡Pura artesanía!

Unidad
Jamón Ibérico 1 €
Bacalao 1 €
Queso 1 €
Pollo 1 €




Ensaladas, ensaladillas y verduras
frescas de temporada

  1/2 Ración Ración
Ensalada Chapeau: Con más de 10 ingredientes (palmitos, cangrejo, alcachofa,
queso fresco, salmón, bonito del norte)
8 €
Ensalada de ventresca : Ventresca, tomate y “picadito” de salazón de la terreta 8 €
Ensalada murciana: Elaboramos el tomate de manera artesanal y
añadimos atún, olivas de cuquillo, huevo)
5 €
Ensalada alicantina: Tomates de Muchamiel con salazones alicantinos 8 €
Ensaladilla rusa: Patata, atún, mahonesa... todo en su justa medida 3 €
Ensalada de pimientos con bacalao: Pimientos asados caseros con molla de bacalao 4 €
Ensaladilla de marisco: Bocas de cangrejo, gambas, salsa rosa 4 €
Ensaladilla de ahumados: Palometa, arenques, cebollas en vinagre, endivias 4 €
Festival de ensaladillas: Degustación de ensaladilla rusa, ahumados, marisco, pimiento y bacalao 6 € 8 €
Verduras de temporada: Dependemos del mercado… 5 € 7 €
Champiñón a la plancha 4 € 6 €
Setas: de temporada y al calor de la plancha 4 € 6 €
Gazpacho andaluz: Casero, casero (sólo en temporada) 5 €




Calientes con lo mejor de nuestra tierra

  Canapés Montaditos
Especial Chapeau: solomillo de ternera, pimiento rojo, queso brie 6 €
Ternera con foie 3 € 3 €
Ternera con berenjena: carne muy tierna acompañada por un gran antioxidante 3 € 3 €
Lomo fresco con brie 3 € 3 €
Lomo adobado con queso brie 3 € 3 €
Salchicha: De Muchamiel, blanca y artesana 2 € 2 €
Hamburguesín: Picada de ternera, con queso brie y pimiento rojo 3 € 3 €
Morcilla: Artesanal de Bigastro 2 € 2 €
Pechuguín: Pechuga de pollo con pimiento rojo casero 2,5 € 2,5 €

Especial ruta “Ir de tapas por Alicante”

  Canapés Montaditos
Ménage Chapeau Secreto Ibérico:
Lo más sabroso del cerdo queso brie y confitura de pétalos sobre pan de pueblo
2,5 € 2,5 €
Ménage Chapeau buey:
Mini hamburguesa de buey, queso brie y cebolla caramelizada sobre pan de pueblo
2,5 € 2,5 €
  Canapés Montaditos
Mojama Almadraba 2 € 2 €
Brie a la plancha con anchoa de bota 3 € 3 €
Queso fresco con anchoa de bota 3 € 3 €
Ventresca con tomate: lo mejor del atún con tomate de temporada 3 € 3 €
Verbenas de canapés (12 unidades):
De carne y calientes (12 unidades) 10 €
Chapeau: Mitad frío y mitad calentitos (12 unidades) 12 €
Verbenas de Montaditos (6 unidades):
Lo mejor del día seleccionado por nuestro chef 12 €

Catalanas
Sobre un exquisito pan de pueblo

Catalana
Catalana de jamón de bellota 9 €
Catalana de salmón ahumado noruego 7 €
Catalana de anchoa de bota 8 €
Verbena de Catalanas (3 catalanas, 1 de cada) 21 €

Mini hamburguesas

Ración
De buey con cebolla caramelizada 3,5 €
De atún con pimiento del piquillo 3,5 €




Revueltos y cazuelitas

  1/2 Ración Ración
Huevos fritos con jamón ibérico y pimientos del Padrón:
Un clásico que siempre triunfa
11 € 16 €
Revuelto de espárragos trigueros con gambas 5 € 7 €
Revuelto Chapeau: Con nuestras mejoras verduras, gambas y un toque Chapeau 6 € 8 €
Morcilla con trigueros y jamón 5 € 7 €
Revuelto de robellones: Sólo en temporada 6 € 9 €
Consomé: Caldo casero, un lujo para los amantes de la cuchara 3 €
Caldo con pelota: Hecha con carne de ternera 5 €
Manitas de cerdo: Si lo prefiere las deshuesamos ¡para comerlas mejor! 8 €
Albóndigas en salsa: con carne de ternera y una salsa qué es un pecado 4 €
Callos 4 €
Gambas al ajillo 7 €




Ración
Arroz a banda 9 €
Arroz con conejo y caracoles 10 €
Arroz magro y verduras 9 €
Arroz caldoso con sepia y verduras 9 €




Ración
Pez espada 11 €
Cherna (parecido al mero) 10 €
Sepia 7 €
Calamar de Bahía 8 €
Pulpo a la plancha 10 €




Ración
Solomillo de Ternera: Tierno y sabroso acompañado de patatas 17 €
Solomillo al foie 18 €
Solomillo al brie: Acompañamos a la carne con un sabroso queso francés 18 €
Entrecot de ternera gallega 15 €
Hamburguesa de Buey: 250 grs. De carne de buey 100% artesanal 10 €
Secreto Ibérico: La carne más selecta y sabrosa del cerdo 12 €
Pincho Moruno 5 €




Ración
Repostería variada: La mejor propuesta de Eva para hoy 9 €
Tiramisú 5 €
Coulant de chocolate 5 €
Brownie 5 €
Manzana asada 5 €
Flan del día 4 €
Pudin de frutas 4 €
Natillas con galleta 4 €
Helados 4 €
Fruta pelada y preparada de temporada 3 €
Turrón de Jijona ,auténticamente artesano y no sólo en Navidad de “Adelia Iváñez” 4 €