IDIOMA
| 1/2 Ración | Ración | |
| Jamón de Bellota, Guijuelo (Atilano González) | 9 € | 15 € |
| Lacón preparado. Con un poco de pimienta, limón y aceite | 3 € | 5 € |
| Surtido Ibérico con queso: Queso curado, lomo, chorizo, salchichón | 7 € | 13 € |
| Embutido de la montaña Confrides (sin gluten): Blanquito, fuet, sobrasada, morcilla de carne | 6 € | 10 € |
| Tabla de quesos De Bola, curado, fresco, brie, de cabra | 6 € | 9 € |
| Queso manchego “Dehesa de los Llanos” El mejor queso del mundo | 6 € | 10 € |
| Mojama Almadraba: Nuestra “pata negra” | 4 € | 6 € |
| Hueva de Atún: Hueva de atún fresca extra “Thunnus albacares” | 6 € | 10 € |
| Festival de salazones: Bonito seco, hueva de atún, mojama de almadraba,
anchoa de bota, bacalao inglés, aceite, pan y tomate |
6 € | 9 € |
| Pimientos rellenos de chipirón o bonito del norte | 9 € | |
| Patatas bravas | 3 € | 5 € |
| Patatas de río asadas | 3 € | 5 € |
| Unidad | ||
| Marinera: Ensaladilla rusa con anchoa de bota sobre base de rosquilla integral | 3 € | |
| Queso fresco plancha: Con confitura de pétalos de rosa | 3 € | |
| Queso fresco con anchoa de bota | 3 € | |
| Huevos rellenos: De atún y mahonesa | 1 € |
Sabroso y tierno por dentro
| 1/2 Ración | Ración | |
| Calamares a la romana: Crujientes, crujientes | 5 € | 8 € |
| Calamares a la andaluza: ¡Con todo su arte! | 6 € | 9 € |
| Chipirones fritos o al ajillo | 5 € | 8 € |
| Selección de frituras: Lo mejor de nuestros crujientes (gambas, mero, calamar, croquetas y dátiles) | 8 € | |
| Unidad | ||
| Caballitos: Gambas envueltas en un dorado rebozado. | 1 € | |
| Taco de Mero: Adobado y rebozado manteniendo todo su sabor | 1 € | |
| Dátil con bacon: Dátil con almendra envuelto en crujiente de bacon | 1 € |
No hemos conseguido que nos dé su receta,
pero podemos garantizar que son caseras
¡Pura artesanía!
| Unidad | ||
| Jamón Ibérico | 1 € | |
| Bacalao | 1 € | |
| Queso | 1 € | |
| Pollo | 1 € |
Ensaladas, ensaladillas y verduras
frescas de temporada
| 1/2 Ración | Ración | |
| Ensalada Chapeau: Con más de 10 ingredientes (palmitos, cangrejo, alcachofa,
queso fresco, salmón, bonito del norte) |
8 € | |
| Ensalada de ventresca : Ventresca, tomate y “picadito” de salazón de la terreta | 8 € | |
| Ensalada murciana: Elaboramos el tomate de manera artesanal y
añadimos atún, olivas de cuquillo, huevo) |
5 € | |
| Ensalada alicantina: Tomates de Muchamiel con salazones alicantinos | 8 € | |
| Ensaladilla rusa: Patata, atún, mahonesa... todo en su justa medida | 3 € | |
| Ensalada de pimientos con bacalao: Pimientos asados caseros con molla de bacalao | 4 € | |
| Ensaladilla de marisco: Bocas de cangrejo, gambas, salsa rosa | 4 € | |
| Ensaladilla de ahumados: Palometa, arenques, cebollas en vinagre, endivias | 4 € | |
| Festival de ensaladillas: Degustación de ensaladilla rusa, ahumados, marisco, pimiento y bacalao | 6 € | 8 € |
| Verduras de temporada: Dependemos del mercado… | 5 € | 7 € |
| Champiñón a la plancha | 4 € | 6 € |
| Setas: de temporada y al calor de la plancha | 4 € | 6 € |
| Gazpacho andaluz: Casero, casero (sólo en temporada) | 5 € |
Calientes con lo mejor de nuestra tierra
| Canapés | Montaditos | |
| Especial Chapeau: solomillo de ternera, pimiento rojo, queso brie | 6 € | |
| Ternera con foie | 3 € | 3 € |
| Ternera con berenjena: carne muy tierna acompañada por un gran antioxidante | 3 € | 3 € |
| Lomo fresco con brie | 3 € | 3 € |
| Lomo adobado con queso brie | 3 € | 3 € |
| Salchicha: De Muchamiel, blanca y artesana | 2 € | 2 € |
| Hamburguesín: Picada de ternera, con queso brie y pimiento rojo | 3 € | 3 € |
| Morcilla: Artesanal de Bigastro | 2 € | 2 € |
| Pechuguín: Pechuga de pollo con pimiento rojo casero | 2,5 € | 2,5 € |
Especial ruta “Ir de tapas por Alicante” |
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| Canapés | Montaditos | |
| Ménage Chapeau Secreto Ibérico:
Lo más sabroso del cerdo queso brie y confitura de pétalos sobre pan de pueblo |
2,5 € | 2,5 € |
| Ménage Chapeau buey:
Mini hamburguesa de buey, queso brie y cebolla caramelizada sobre pan de pueblo |
2,5 € | 2,5 € |
| Canapés | Montaditos | |
| Mojama Almadraba | 2 € | 2 € |
| Brie a la plancha con anchoa de bota | 3 € | 3 € |
| Queso fresco con anchoa de bota | 3 € | 3 € |
| Ventresca con tomate: lo mejor del atún con tomate de temporada | 3 € | 3 € |
| Verbenas de canapés (12 unidades): | ||
| De carne y calientes (12 unidades) | 10 € | |
| Chapeau: Mitad frío y mitad calentitos (12 unidades) | 12 € | |
| Verbenas de Montaditos (6 unidades): | ||
| Lo mejor del día seleccionado por nuestro chef | 12 € | |
Catalanas
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| Catalana | ||
| Catalana de jamón de bellota | 9 € | |
| Catalana de salmón ahumado noruego | 7 € | |
| Catalana de anchoa de bota | 8 € | |
| Verbena de Catalanas (3 catalanas, 1 de cada) | 21 € | |
Mini hamburguesas |
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| Ración | ||
| De buey con cebolla caramelizada | 3,5 € | |
| De atún con pimiento del piquillo | 3,5 € |
Revueltos y cazuelitas
| 1/2 Ración | Ración | |
| Huevos fritos con jamón ibérico y pimientos del Padrón:
Un clásico que siempre triunfa |
11 € | 16 € |
| Revuelto de espárragos trigueros con gambas | 5 € | 7 € |
| Revuelto Chapeau: Con nuestras mejoras verduras, gambas y un toque Chapeau | 6 € | 8 € |
| Morcilla con trigueros y jamón | 5 € | 7 € |
| Revuelto de robellones: Sólo en temporada | 6 € | 9 € |
| Consomé: Caldo casero, un lujo para los amantes de la cuchara | 3 € | |
| Caldo con pelota: Hecha con carne de ternera | 5 € | |
| Manitas de cerdo: Si lo prefiere las deshuesamos ¡para comerlas mejor! | 8 € | |
| Albóndigas en salsa: con carne de ternera y una salsa qué es un pecado | 4 € | |
| Callos | 4 € | |
| Gambas al ajillo | 7 € |
| Ración | ||
| Arroz a banda | 9 € | |
| Arroz con conejo y caracoles | 10 € | |
| Arroz magro y verduras | 9 € | |
| Arroz caldoso con sepia y verduras | 9 € |
| Ración | ||
| Pez espada | 11 € | |
| Cherna (parecido al mero) | 10 € | |
| Sepia | 7 € | |
| Calamar de Bahía | 8 € | |
| Pulpo a la plancha | 10 € |
| Ración | ||
| Solomillo de Ternera: Tierno y sabroso acompañado de patatas | 17 € | |
| Solomillo al foie | 18 € | |
| Solomillo al brie: Acompañamos a la carne con un sabroso queso francés | 18 € | |
| Entrecot de ternera gallega | 15 € | |
| Hamburguesa de Buey: 250 grs. De carne de buey 100% artesanal | 10 € | |
| Secreto Ibérico: La carne más selecta y sabrosa del cerdo | 12 € | |
| Pincho Moruno | 5 € |
| Ración | ||
| Repostería variada: La mejor propuesta de Eva para hoy | 9 € | |
| Tiramisú | 5 € | |
| Coulant de chocolate | 5 € | |
| Brownie | 5 € | |
| Manzana asada | 5 € | |
| Flan del día | 4 € | |
| Pudin de frutas | 4 € | |
| Natillas con galleta | 4 € | |
| Helados | 4 € | |
| Fruta pelada y preparada de temporada | 3 € | |
| Turrón de Jijona ,auténticamente artesano y no sólo en Navidad de “Adelia Iváñez” | 4 € |